LA FESTA DE LA TRUITA AMB SUC. Aquest any és el dia 12 de març.
Ulldemolins celebra cada segon diumenge de març LA FESTA DE LA TRUITA AMB SUC. Aquest any és el dia 12 de març.
Una festa gastronòmica que demostra l’hospitalitat dels seus veïns i que en aquest dia conviden a tothom a tastar aquest plat típic del temps de Quaresma al Priorat i a gaudir del Concurs Popular de Truites amb Suc. Aquest any la Mariona Quadrada, gastrònoma, cuinera de prestigi i especialitzada en la cuina del sud del país serà la presidenta del jurat del Concurs.
La truita amb suc era un plat típic de Quaresma al Priorat, quan la carn desapareixia temporalment dels àpats i els ous, el peix i els llegums cobraven protagonisme.
La festa, que data de l’any 1982, aquest any celebrarà la seva 36 ena. edició, una festa gastronòmica arrelada i de referència al territori i a tot el país.
Els ous, els espinacs, el bacallà, els fesols, la farina i el pebre vermell acompanyats d’un bon sofregit d’all trinxat i julivert amb oli d’oliva verge extra d’aquesta terra, juntament amb la saviesa i la tradició de les mestresses i dels restauradors d’Ulldemolins, ens conviden, literalment, a sucar-hi pa.
Aquest any la Festa de la Truita amb Suc incorpora alguns canvis i dóna encara més protagonisme a aquest plat de la cuina mediterrània farcida de nous i bons sabors com la dolçor dels espinacs agafats del fred i el suc calent que conjumina tots el matisos de la nostra terra, la Vall del Silenci, a cavall entre el Montsant i la Serra de La Llena.
Com a gran novetat d’aquest any, els restaurants d’Ulldemolins i l’Associació de Dones, ànimes d’aquesta festa, ens oferiran tastar la truita amb suc des de les 10 del matí fins a les 3 de la tarda. Podrem tastar la truita amb suc amb totes les seves variants on s’hi notarà el bon fer de cada cuina.
Amb la compra dels tiquets de degustació, Molins de Tast, també podrem assaborir el bo i millor de la gastronomia de la Vall del Silenci i del projecte “de Montsant a Taula”: plats tradicionals de la vall, bunyols de vent, orelletes, ametlles i avellanes ecològiques i torrades , braç de gitano al forn de llenya, formatges del Montsant, embotits d’Ulldemolins, olis d’oliva extra verge, cervesa artesana,… i els millors vins elaborats en els cellers d’Ulldemolins.
L’espai de degustacions gaudirà d’unes zones de terrassa amb taules i cadires de fusta on poder fer-hi parada i fonda.
Aquest any també es crea un espai pels productors artesans del Montsant: mel, embotits, pa de tinyol, melmelades, oli extra verge, vins, plantes aromàtiques, sabons artesans i, fins hi tot, artesania del sucre. En aquest espai també hi trobarem tota l’oferta turística del Priorat, del Parc Natural del Montsant, del Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, dels hotels, hostals, allotjaments rurals i càmpings, les rutes i tot tipus de propostes que us atansaran a aquesta terra entre serres, ermites, valls, conreus i pobles.
I pels més petits, o potser no tant petits, podrem gaudir d’un espai de jocs tradicionals tot recordant les antigues maneres de jugar tant als pobles com a les viles: joc del garrot, la rutlla, les granotes, llançament de l’espardenya, el cèrcol de corda, el gripau, el set i mig, la ferradura espavilada, els forats, llançament al cubell,…
Us convidem a tastar la Truita amb Suc, Ulldemolins, el Montsant i la Vall del Silenci, una descoberta al Priorat nord.
I no us perdeu l’esmorzar popular, de les 9h a les 11h amb productes de proximitat i bon vi d’Ulldemolins.
