Le Bistrot
ELABORACIÓ
- Rentem les patates i les coem senceres i amb pell en aigua durant 35 minuts. Pelem la ceba i la tallem en juliana gruixida.
- Calentem la mantega en una paella i li afegim la ceba i l’ofeguem durant 20 minuts.
- Hi afegim el bacon en tires, el vi (deixem que l’alcohol redueixi), la nata, sal, pebre
i la nou moscada. - Pelem les patates i les tallem en rondanxes d’un centímetre de gruix i les afegim a la preparació anterior.
- En una font apta per al forn o en cassoles individuals comencem a muntar la Tartiflette.
EMPLATAT
- Primer col·loquem la preparació i per sobre coloquem el formatge Reblochon en llesques gruixides. Al forn, prèviament a 200 graus de temperatura,
fornegem durant 30 minuts.
INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES)
- 500 g de patates
- 3 cebes
- 200 g de formatge Reblochon
- 100 ml de nata
- 200 g de bacon
- 1 xoricet de vi blanc
- 50 g de mantega salada
- sal i pebre al gust
- 1 xic de nou moscada
Bon profit!
