Anem bé
ELABORACIÓ
1. Tallem el pop traient les potes
2. Introduim el pop al forn 5 minuts a 220o i li donem la volta
3. Buidem una patata prèviament fornejada i la triturem amb una forquilla.
Salsa Romesco:
1. Escalfar el forn a 220 graus. 2. Cobrir la safata del forn amb paper d’alumini.
3. Colocar els tomàquets, les nyores i els dents d’all i afegir oli d’oliva verge extra. 4. Fornejar de 5 a 7 minuts fins que l’all es dori lleugerament.5. Retirarem del forn i deixem refredar durant 10 minuts, mentrestant introduim el pà en el forn fins que es torri al gust. 6. Afegim les verduretes rostides, sal i pebre i fem una picada amb el morter, fins aconseguir una textura cremosa.
INGREDIENTS
Pop sencer ( potes de pop), Patata, Atmella, Avellanes, Sal, Pebre, Oli, Vinagre, Nyores, Alls,- Tomàquets
EMPLATAT
Fem una llàgrima amb el romesco al plat. Col·loquem la patata damunt el romesco. Fiquem les potes del pop amb forma de creu.
L’acabem amb un raig d’oli d’oliva verge extra i sal negra.
Que vingui de gust
