L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Salou i l’àrea de Dinamització Econòmica de l’Ajuntament de Salou han presentat, una nova edició de: Del mar a taula: Jornades Gastronòmiques del Calamar, que se celebraran fins a l’1 de desembre, en 7 restaurants de la ciutat. Durant quinze dies, els establiments participants serviran menús i degustacions, amb el calamar com a protagonista.
Els establiments participants són els següents: El Morro, Asador Córcega Restaurant, El Raco de Nico Arroceria, Restaurant Castillo de Javier, La Taberna del Ancora, Restaurant Cook & Travel, i Malapecora Restaurant.
L’alcalde de Salou, Pere Granados, ha mostrat el seu suport al sector de la restauració del municipi, sobre el què ha dit que “està duent a terme una molt bona labor, que suma esforços, juntament amb el nostre objectiu de desestacionalitzar la temporada turística amb jornades gastronòmiques que atreguin turistes i visitants fora dels mesos d’estiu”.
Per la seva banda, el regidor de Dinamització Econòmica de l’Ajuntament de Salou, Hèctor Maiquez, ha explicat que “torna, un any més, un esdeveniment gastronòmic que posa en valor la cuina marinera de Salou, amb aquest saborós molusc”. També ha remarcat el vincle de les jornades amb la celebració del Concurs de Pesca del Calamar, “una competició molt nostra i genuïna que recorda les feines de la mar que feien els pescadors de casa nostra”.
Pep Moreno ha agraït la implicació de tots els establiments de la restauració que hi participen, tot destacant la creativitat dels professionals, “que fan que aquest producte de gust, textura, olor i color extraordinaris esdevingui un ingredient estrella en els plats”.
Totes les propostes, als webs i les xarxes socials de l’AEHT https://aeht.es/jornades-gastronomiques/
