Xai rostit desossat a baixa temperatura
Abrasa'm
ELABORACIÓ
Col·loquem el xai en una safata al forn i el salpebrem, li afegim les pastanagues, la ceba
i els alls trossejats i ho reguem amb un got d’oli...
Tartiflette
Le Bistrot
ELABORACIÓ
Rentem les patates i les coem senceres i amb pell en aigua durant 35 minuts. Pelem la ceba i la tallem en juliana gruixida.
Calentem...
Timbal de carxofes amb sobrassada i formatge amb cremós de patata
Arrels Monterols
ELABORACIÓ
Tallem les carxofes a quarts i les fregim. Tallem la sobrassada i el formatge en daus i els reservem.
Bullim la patata...
Pop al forn de carbó acompanyat d’una salseta de romesco i patataPop al forn...
Anem bé
ELABORACIÓ
1. Tallem el pop traient les potes
2. Introduim el pop al forn 5 minuts a 220o i li donem la volta
3. Buidem una...
Sopa Azteca
Las Mañanitas
ELABORACIÓ
Preparem un caldo de pollastre natural. Els xilis han de posar-se en remull. Salpebrem al gust de cadascú.
Amb els xilis en remull, els...
Panna cotta de gerds
Restaurant Cafè 158
ELABORACIÓ
Posar a calentar la nata a foc lent, afegir el sucre i la pell de taronja. Coure durant 10 minuts.
Treure del foc...
Calamars saltejats amb ceba caramelitzada i mongetes del ganxet
INGREDIENTS
Per 4 persones:
- 700 gr. de calamarsons
- 150 gr. de mongetes del ganxet
- 100 gr. de ceba caramelitzada
- 2 dents d’all
- julivert
ELABORACIÓ
Primer de tot,...
Amanida de perdiu i ceps a escabetx amb vinagreta de cítrics
Arties
ELABORACIÓ ESCABETX
Posar en una olla per després escalfar al foc 3/4 parts d’oli suau per 1/4 part de vinagre de Xerès. Afegir 1/2 ceba...
Amanida de maduixes amb formatge de cabra
INGREDIENTS
- Maduixes
- Móres
- Roselles
- Gerds
- Nabius
- Formatge de cabra
- Vinagre de mel
- Vinagre de fruits del bosc
- Sal i oli ecològic
PREPARACIÓ
Com a base de...
Takoyaki de patata
PREPARACIÓ
Cou les patates al microones fins que siguin suaus. Talla el pop en bocins de la mida d’una mossegada. Combina les patates toves, el...
-Publicitat-
-Publicitat-
Actualitat
Festa Major de Sant Pere 2025
S'ha presentat el cartell de Sant Pere 2025 i tots els concerts de la Festa Major, amb Barraques i el Festival Dantz Point, com...
-Publicitat-
-Publicitat-