Un homenatge a la tradició amb la presència de Cándido, la tercera generació del Mesonero Mayor de Castilla
Montbrió del Camp es prepara per celebrar unes jornades gastronòmiques molt especials dedicades a l’emblemàtic “cochinillo” de Segovia, un plat que forma part de la rica tradició culinària de la regió.
Aquest esdeveniment tindrà lloc del 27 al 29 de novembre al Restaurant Càndia de Montbrió del Camp i comptarà amb la destacada presència de Candido López Cuerdo, representant de la tercera generació del famós Mesonero Mayor de Castilla.
Les jornades gastronòmiques oferiran als assistents l’oportunitat de gaudir d’una proposta culinària que rendeix homenatge a aquest deliciós plat. El restaurant Càndia de Montbrió del Camp ha preparat un menú especial que destaca la versatilitat i el sabor exquisit del porc.
Cándido, conegut per la seva mestria en la preparació del “cochinillo”, compartirà la seva experiència i passió per la gastronomia segoviana durant les jornades. El seu llegat familiar i el seu compromís amb la qualitat i la tradició fan de la seva participació un element clau en aquestes jornades: “Estem emocionats de poder celebrar la riquesa de la nostra gastronomia i compartir-la amb tots els amants del bon menjar”, comenten els propietaris del restaurant Càndido “El “cochinillo” és més que un plat; és una part de la nostra història i cultura que volem seguir transmetent a les noves generacions”.
El tret de sortida de les jornades serà el dia 27 de novembre amb un acte al mateix restaurant a les 12.00 h del migdia amb la presència de l’Il.lma Alcaldessa de Montbrió del Camp i la regidora de Turisme i Comerç.
Les jornades estan recolzades per marques com Vermuts Miró, Estrella Damm i Cellers Marquès del Puerto.
