Preparació:
Primer agafem les dues contra-cuixes de pollastre, els hi treiem la pell i les rebossem. Tallem el pebrot verd italià per la meitat, en forma arrodonida i el fregim. El carbassó, en canvi, el tallem en forma allargada en trossos petits, de mig centímetre aproximadament, i el passem per la planxa fins que quedi daurat. Un cop tenim tots els elements a punt només ens queda torrar el pa. Un cop torrat, li afegim els diferents
ingredients de manera que quedin de forma uniforme: l’albergínia amb la ceba. A sobre hi coloquem el pollastre i els trossos de carbassó i ho tapem amb el formatge. Posteriorment li afegim el pebrot verd italià de manera que quedi transversal. Ho escalfem tot al forn fins que el formatge es fongui. Un cop fos, emplatem i ja podem gaudir d’una llesca totalment natural que no ens deixarà indiferent.
Ingredients:
– dues contra-cuixes de pollastre
– una albergínia
– una ceba
– un pebrot verd italià
– un cap d’alls
– tres trossos de formatge Havarty
– un carbassó
– un pa de vidre
