Restaurant Cafè 158
ELABORACIÓ
Posar a calentar la nata a foc lent, afegir el sucre i la pell de taronja. Coure durant 10 minuts.
Treure del foc i deixar refredar una mica, mentrestant posar les fulles de gelatina a remullar amb aigua freda.
Posar sirop de gerds al fons de les flameres.
Quan les fulles de gelatina estiguin toves retirar-les una a una i afegir-les a la nata cuita i remenar per desfer-les.
Abocar la nata cuita a les flameres molt poc a poc perquè no es barregi amb el sirop, deixar refredar 3-4 hores. Servir retallant les flameres pels costats i abocar al plat. Decorar amb fruits vermells o mores.
INGREDIENTS
– 1 l. de nata líquida per cuinar
– 1 pell de taronja
– 70 grs. de sucre
– 5 fulls de gelatina
-100 grs. de gerds ó mores
– 1 dl. xarrup de gerds
Bon profit
