L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) Salou i l’Ajuntament de Salou han presentat la cinquena edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Salou al Restaurant Castillo de Javier.
Del 28 de març al 13 d’abril, 20 restaurants de la localitat participaran en aquesta ja consolidada iniciativa, elaborant uns menús d’excel·lent qualitat amb arròs Bayo que aniran maridats amb vins i caves Castell d’Or. El celler representa la unió de 16 cooperatives de
Catalunya i ha estat seleccionat per segon any com a Millor Celler de Catalunya per la qualitat de molts dels seus productes.
Durant la presentació, el president de l’AEH Salou, Pep Moreno, ha fet referència a que “si una cosa té Salou com a riquesa cultural gastronòmica és que inclou molta varietat de restaurants, i l’arròs és el vincle que pot unir un restaurant de sushi, un tailandès, un
espanyol i un italià. Són les primeres jornades que es van fer, segueixen tenint molt èxit i els restaurados esperem amb ganes la data perquè comencin.
El regidor de Dinamització Econòmica de l’Ajuntament de Salou, Hèctor Maiquez, ha remarcat que “estem satisfets per la celebració d’aquest esdeveniment, plenament consolidat dins de l’agenda gastronòmica local de Salou”; i “atès que enguany el municipi ostenta la capitalitat de la Cultura Catalana, volem vincular la gastronomia i l’enologia a la gran riquesa cultural, tradició i producte del territori”.
Jordi Amell, CEO del Grup Castell d’Or ha explicat que “aquestes jornades ens permeten, també, combinar la nostra proposta vinícola a un ingredient essencial de la nostra cuina com és l’arròs del Delta de l’Ebre.”
Per últim, el director comercial d’Hostaleria de Bayo, Santos Martínez, ha explicat que “som un producte de proximitat; la província de Tarragona és la tercera zona d’Espanya que més arròs planta i més arròs obté. Volem que, un any més, que Bayo, l’arròs d’hostaleria per
excel·lència, trionfi de la vostra mà”.
Els restaurants participants en aquesta cinquena edició de les Jornades de l’Arròs de Salou són: La Taberna del Áncora, Restaurant Bar “El Morro”, El Racó de Nico, Restaurant Cook & Travel, MRKT Gastrobar, Bufacaldos Restaurant, Malapecora by Bandarrra Restaurant, Thai Salou, Arena Restaurant, 4R Casablanca Restaurant, O Mar Restaurant, Caffé Di Mare, Amaranto, [M] nudo, La Taska Gastrobar, The Terrace at Hills – Infinitum, Tagliatella Salou, Restaurante Castillo de Javier, Morabito i Deliranto.
